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干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果又分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。我们生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。
果实果皮成熟后为干燥状态的果子。裂果，干果的壳在成熟后会开裂，称为裂果。裂果的种类有开心果等。干果，闭果干果的果皮果壳不开裂，称为闭果。闭果的种类有花生、瓜子等。
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